Tag: ricette vegane

basilari, Dolci

Pasta frolla vegan

La pasta frolla è una delle preparazioni basilari della pasticceria, si può usare per fare una crostata, dei biscotti e svariati dolci. Il procedimento è abbastanza semplice e si può conservare  in freezer per una settimana e usare quando necessario. Ecco la mia versione vegana. Qualche idea su come usare […]

Dolci

Sweet Potato Pie- crostata alle patate dolci

La patata dolce o americana, è una radice tuberosa dal sapore dolce e ricco di amido, nonostante il nome con la comune patata non  ha nulla a che vedere, infatti provengono da due famiglie diverse: la patata americana fa parte delle Convolvulaceae, mentre la patata fa parte della famiglia delle  Solanacee, di cui […]

Secondi

Menù di Halloween – Mummy Dog

Halloween sta arrivando,la festa più paurosa dell’anno! Ormai anche in Italia si festeggia (per fortuna!) Prima di passare alle ricette un pò di chiarezza su Halloween è doveroso dato le critiche che ogni hanno riceve, anche dagli animalisti (io sono animalista, ovviamente) a causa di informazioni sbagliate. Halloween ha origini […]

basilari

Parmigiano vegano all’okara

Questa ricetta l’ho pensata subito dopo aver fatto il latte di soia in casa infatti, l’okara è La polpa di soia che rimane dopo la  filtrazione  durante la preparazione del latte di soia; ecco il link della ricetta del latte di soia http://sabrieveg.altervista.org/recipe/latte-di-soia-fatto-in-casa/ Quindi la ricetta del parmigiano vegano all’okara mi è […]

Dolci, Gluten free, Raw

Torta di zucca raw

Anche se si sta avvicinando sempre più l’autunno una bella torta crudista è sempre ottima per i momenti dolci della giornata. Sia che seguiate una dieta interamente crudista, sia che seguiate una dieta vegana, i piatti crudisti sono non solo salutari ma anche buoni. Questa raw pumpkin pie che vi […]

basilari

Panna da cucina vegana

Oggi vi mostrerò una ricetta facile, veloce e basilare per la preparazione di vari piatti come ad esempio fettuccine panna e funghi. La panna da cucina si può  preparare tranquillamente a casa. In cinque minuti avrete una panna soffice e densa per le vostre ricette! E’ importante scegliere il latte […]

Dolci, Raw

Cheesecake fredda al Lime e Avocado

Un dolce crudista, buono, semplice e fresco per queste giornate estive! Ingredienti: Per la base: . 300 gr di anacardi non salati . 50 gr di cocco disidratato . 10 datteri senza nocciolo . 1 pizzico di sale Per la crema: . 1 avocado grande pulito e senza nocciolo . […]

Secondi

Polpette di lenticchie rosse, amaranto e semi di lino

Ecco un secondo buono, ricco di proteine, sali minerali e vitamine. Ho usato i semi di lino che hanno molteplici proprietà quali: sono ricchi di OMEGA-3, sali minerali, antiossidanti, abbassano il livello del colesterolo, ottimo rimedio contro la stitichezza, rinforzano il sistema immunitario e aiutano contro l’osteoporosi. Ora vediamo come […]

basilari, Piatti unici

Base per pizza

La pizza è uno dei simboli della cucina italiana, uno sfizio a cui pochi resistono. Qui vi presento una ricetta base  molto semplice e veloce. Ingredienti per la base: -250 gr di farina 0 – 250 gr di farina manitoba (potete usare 500 gr di farina normale) – 15 gr […]