Tag: ricette light

Involtini di biete e tofu
Light, Secondi

Involtini di bieta e tofu

Involtini di bieta e tofu; questo è un secondo piatto light e proteico. Le bietole, oltre ad avere pochissime calorie 19 per 100 gr, hanno diverse proprietà benefiche. Le bietole sono ricche di sali minerali, specialmente ferro e fosforo, elementi facilmente assorbibili grazie alla presenza della vitamina C. Inoltre sono […]

Secondi

Hamburger light di okara e piselli

Ecco ancora protagonista l‘okara, ovvero la polpa della soia che rimane dopo aver filtrato il latte di soia durante la sua preparazione. Mi piace molto come ingrediente perchè è versatile e permette di creare piatti leggeri ma buoni! Io preparo il latte di soia(o meglio bevanda vegetale di soia) la […]

Secondi

Polpette Light di zucca e okara

Mi era avanzato un altro pò di okara e ho pensato, questa volta, di usarla per fare un secondo: delle polpette con zucca speziate al curry! L’okara è La polpa di soia che rimane dopo la  filtrazione  durante la preparazione del latte di soia; ecco il link della ricetta del latte […]