Tag: cucina vegana

colazione

Porridge D’avena con cannella e banana

Facebook Google + Il porridge d’avena è l’emblema della colazione inglese e rappresenta un ottimo sostituto della colazione tipica italiana grazie alle proprietà dell’avena che vanta, oltre una buona quantità di proteine, anche fibre che aiutano a farci sentire sazi. Per questa ricetta vi propongo la versione arricchita con banana […]

basilari

Latte di soia fatto in casa

Facebook Google + Il latte di soia è sicuramente l’alternativa  più scelta dai vegani, usato nell’antico oriente da secoli,questa bevanda alla soia ha svariate proprietà e utilizzi. Dal “latte” o per essere più precisi, da questa bevanda vegetale, si ottengono degli ottimi formaggi vegetali e yogurt. Tra le varie proprietà […]

Secondi

Hamburger di Lenticchie e Carote

Facebook Google + Hamburger di Lenticchie e Carote Molte volte per un secondo veloce compriamo al supermercato gli hamburger vegani già fatti, peccato che i prezzi della maggior parte di questi prodotti, soprattutto se bio doc, sono davvero sconcertanti, certi arrivano a sfiorare 5 euro per 2 porzioni, una famiglia […]

Dolci, Raw

Banana bread- versione light e crudista

Il banana bread è un morbido e saporito plumcake alla banana tipico dei paesi anglosassoni, la versione che sto per proporvi è la mia variante crudista è light di questo dolce, ottimo sia per colazione che per spuntino. Per fare questa ricetta ho utilizzato pochissimi ingredienti, il risultato è un dolce dalla […]

basilari

Tahin- crema di sesamo

Tahin, tahina… è conosciuta con più nomi ma è famosa soprattutto  per il suo uso per fare l’hummus, si usa anche come condimento nei falafel, nelle insalate e anche da sola come crema da spalmare sul pane, magari arricchita con altri ingredienti per esaltarne il sapore. Come dice già il titolo […]

Dolci, Gluten free, Raw

Torta di zucca raw

Anche se si sta avvicinando sempre più l’autunno una bella torta crudista è sempre ottima per i momenti dolci della giornata. Sia che seguiate una dieta interamente crudista, sia che seguiate una dieta vegana, i piatti crudisti sono non solo salutari ma anche buoni. Questa raw pumpkin pie che vi […]

Dolci, Salute

Biscotti all’avena e ai semi di lino bicolor

I biscotti all’avena e semi di lino  sono ottimi sia per la colazione che per un momento di dolcezza, sono buoni e salutari. L’avena ha moltissime proprietà nutritive , grazie al suo elevato contenuto di fibre aiuta la digestione e a ridurre l’appetito , inoltre fornisce energia a lungo rilascio, […]

basilari

Panna da cucina vegana

Oggi vi mostrerò una ricetta facile, veloce e basilare per la preparazione di vari piatti come ad esempio fettuccine panna e funghi. La panna da cucina si può  preparare tranquillamente a casa. In cinque minuti avrete una panna soffice e densa per le vostre ricette! E’ importante scegliere il latte […]

Dieta, Dolci, Salute

Barrette proteiche senza cottura

L’estate ormai è finita, le scuse per lasciarsi andare in peccati di gola e poltrire in spiaggia sono finite, adesso dobbiamo fare i conti con i chili presi e ritornare a fare movimento per mantenerci in salute e informa. Avere uno stile di vita sano vuol dire prendersi cura del […]