Tofu al curry con zucchine e carote

Tofu al curry con zucchine e carote
Il tofu è prodotto dalla cagliatura del latte di soia, se saputo cucinare è un ingrediente davvero buono e versatile.
Su 100 gr di prodotto sono presenti 15 gr di proteine  e sole 76 calorie, il che lo rende un ottimo alimento per incrementare le dosi quotidiane di proteine e per chi tiene alla linea.

Esiste in due varianti Momen e Silken, il primo è il panetto compatto il secondo invece è il tofu morbido.

Questa ricetta è semplice e dietetica, in una porzione ci sono circa 141 calorie  e 19 gr di proteine.

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Tofu al curry con zucchine e carote

Un secondo light, proteico e buonissimo. Il tofu speziato al curry con zucchine e carote è un secondo piatto perfetto per ogni occasione.

Piatto

Secondi

Cucina

Vegan

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Porzioni

Persone

Ingredienti

• 250 gr Tofu al naturale
• 2 gr Zucchine
• 2 Carote
• 1 cucchiaino Curry
• 2 cucchiai Salsa di soia
• q.b Sale

Piatto Secondi Cucina Vegan Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Porzioni Persone Ingredienti 250 gr Tofu al naturale 2 gr Zucchine 2 Carote 1 cucchiaino Curry 2 cucchiai Salsa di soia q.b Sale

Istruzioni

1. Iniziate lavando le verdure, tagliate le zucchine e le carote a rondelle. Lessate la carota per 5 minuti in acqua salata. Le zucchine fatele cuocere 5 minuti in padella antiaderente con un pò di acqua per non farle attaccare.
2. Tagliate il tofu a cubetti e aggiungetelo alle zucchine unite anche le carote, il curry, il sale e la salsa di soia. Cuocete per altri 3 minuti circa.
3. Componete il piatto e servite. Buon appetito!

   

Recipe Notes

Totale calorie della ricetta 282 calorie circa
Per porzione 141 calorie circa

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