Cavolfiore al curry

Questa ricetta oltre ad essere facile e veloce, è buonissima, come ingrediente principale ha il cavolfiore.
Il cavolfiore, che non è propriamente un vegetale molto amato, con questi ingredienti acquisterà tutto un altro sapore.
Il curry ha moltissime proprietà, è un antiinfiammatorio, protegge stomaco ed intestino,
è un alleato del cuore, inoltre aiuta a bruciare i grassi e a dare una sferzata al nostro metabolismo.
Ma andiamo a vedere come procedere per preparare questo delizioso piatto.
cavolfiore proprietà

Una porzione apporta 177 calorie,  3,5 gr di fibra, 2,7 gr di proteine, 9,8 gr di grassi,8 gr di zucchero, 302 mg di sodio.

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Curry Biologico 500 gr 

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Ricette vegane veloci: Cavolfiore al curry
Questa ricetta oltre ad essere facile e veloce, è buonissima, come ingrediente principale ha il cavolfiore, che non è propriamente un vegetale molto amato, con questi ingredienti acquisterà tutto un altro sapore.
cavolfiore al curry
Cucina Vegan
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
Cucina Vegan
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
cavolfiore al curry
Istruzioni
  1. Scaldare l'olio in una pentola capiente a fiamma media. Aggiungere i semi di finocchio e mescolare per 1 minuto, finché diventano dorati. Aggiungere la cipolla e cuocere per 10 minuti, mescolando frequentemente fino a rosolare il tutto.
  2. Unire le spezie: la curcuma, il peperoncino in polvere, il curry e il pepe al tutto e mescolare. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e continuare a mescolare.
  3. Aggiungere le cimette del cavolfiore, i pomodori, il latte di cocco, l'acqua e il sale. Mescolare per far amalgamare bene il tutto. Cuocere sempre a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  4. Quando il cavolfiore diventa morbido è pronto. Potete servirlo così com'è oppure vicino a un riso basmati. Buon appetito!
    cavolfiore al curry
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