Mozzarella vegana

Mozzarella vegana
Il formaggio più usato in cucina dagli italiani è certamente la mozzarella; è un formaggio versatile usato per fare piatti semplici e conosciuti in tutto il mondo come la caprese e la pizza.
Di sicuro per chi entra a far parte della grande famiglia dei vegani lasciare questo formaggio non è semplice;
Per questo sono sicura che apprezzerete la versione alternativa: la mozzarella vegana.
Con pochi ingredienti e in poco tempo avrete una mozzarella non solo cruelty free ma priva di colesterolo
e più salutare della classica mozzarella.
Andiamo a vedere come preparare la mozzarella vegana.
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Mozzarella vegana

La versione alternativa del formaggio più usato d'Italia: la mozzarella vegana. Con pochi ingredienti e in poco tempo avrete una mozzarella non solo cruelty free ma priva di colesterolo e più salutare della classica mozzarella. 

Piatto

Piatto unico, Secondi

Cucina

Vegan

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo Passivo

1 ora

Porzioni

persone

Ingredienti

• 60 ml Latte di soia
• 60 gr Fecola di patate
• 1 vasetto yogurt bianco di soia
• 2 cucchiai Olio di oliva
• 1 pizzico Sale
• 1 cucchiaio Panna vegetale

Piatto Piatto unico, Secondi Cucina Vegan Tempo di preparazione 15 minuti Tempo Passivo 1 ora Porzioni persone Ingredienti 60 ml Latte di soia 60 gr Fecola di patate 1 vasetto yogurt bianco di soia 2 cucchiai Olio di oliva 1 pizzico Sale 1 cucchiaio Panna vegetale

Istruzioni

1. In un pentolino iniziamo a scaldare il latte di soia, aggiungiamo a poco a poco la fecola di patate, yogurt di soia bianco, sale e la panna vegetale. Continuate a mescolarla, mantenete un fuoco dolce e mescolate fino ad ottenere una pallina compatta.
2. Oliate una ciotola, che servirà per dare la forma, e versate il composto elastico ottenuto; coprite con della pellicola trasparente, lasciate raffreddare e riponete nel frigo per circa 1 ora.

   
3. Passato il tempo di riposo la nostra mozzarella vegana è pronta. Buon appetito!

   

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