Fagottino di pasta brisèe all’avena con tofu,spinaci e arancia

Avete ospiti a cena o non sapete cosa preparare per un'occasione speciale?! Che ne dite di questo fagottino di pasta brisèe all'avena con ripieno di tofu, spinaci e arancia. Un connubio di sapori particolari che si sposano perfettamente tra loro racchiusi da una pasta brisèe dalla forma particolare, di sicuro di grande effetto!
Andiamo a vedere come realizzarli!

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Fagottino di pasta brisèe all'avena con tofu,spinaci e arancia

Un secondo perfetto per le occasioni speciali, un fagottino fatto con la pasta brisèe all'avena con ripieno di tofu, spinaci e arancia.

Piatto

Piatto unico, Secondi

Cucina

Vegan

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

35 minuti

Tempo Passivo

30 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

Pasta brisèe

• 250 gr Farina d'avena
• 20 ml Olio di oliva
• 1/2 cucchiaino Sale
• 1/2 cucchiaino Bicarbonato
• 120 ml Acqua

Ripieno

• 300 gr Tofu al naturale
• 500 gr Spinaci
• 2 Arance
• q.b Sale

Piatto Piatto unico, Secondi Cucina Vegan Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 35 minuti Tempo Passivo 30 minuti Porzioni persone Ingredienti Pasta brisèe 250 gr Farina d'avena 20 ml Olio di oliva 1/2 cucchiaino Sale 1/2 cucchiaino Bicarbonato 120 ml Acqua Ripieno 300 gr Tofu al naturale 500 gr Spinaci 2 Arance q.b Sale

Istruzioni

1. Iniziamo a preparare la pasta brisèe: in una terrina uniamo tutti gli ingredienti secchi farina d'avena, bicarbonato e sale, aggiungiamo l'olio e impastiamo; amalgamiamo un pò e incorporiamo l'acqua a poco a poco per valutare la consistenza, deve venire una palla elastica e malleabile. Una volta unita l'acqua impastiamo bene con le mani, formiamo una palla avvolgiamola nella pellicola e lasciamola riposare in frigo per 30 minuti

   
2. Prepariamo il ripieno Puliamo gli spinaci e mettiamo le foglie in una padella con un filo d'acqua e lasciamo cuocere per qualche minuto. (conservate 3 fili dei gambi di spinaci per chiudere il fagottino)
3. Uniamo il tofu agli spinaci e cuociamo ancora per 5 minuti. Regoliamo di sale e aggiungiamo gli spicchi delle arance e spegniamo il fuoco; mescoliamo ancora per qualche secondo.

   
4. Prendiamo il panetto di pasta dal frigo e stendiamolo bene con un mattarello infarinato. Dobbiamo riuscire ad ottenere 3 quadrati di pasta con cui fare i 3 fagottini.

   
5. Al centro dei 3 quadrati di pasta mettiamo un pò di ripieno e iniziamo a unire gli angoli per chiudere esattamente come fosse un fagotto di stoffa. Chiudiamo l'estremità con le mani pressando bene per non far uscire il ripieno e al centro chiudiamo il fagottino pressando bene e chiudiamo con un filo di gambo degli spinaci.

   
6. Una volta preparati i 3 fagottini cuociamo in forno per 20 minuti. Buon appetito!

   

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