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basilari

Parmigiano vegano all’okara

Questa ricetta l’ho pensata subito dopo aver fatto il latte di soia in casa infatti, l’okara è La polpa di soia che rimane dopo la  filtrazione  durante la preparazione del latte di soia; ecco il link della ricetta del latte di soia http://sabrieveg.altervista.org/recipe/latte-di-soia-fatto-in-casa/ Quindi la ricetta del parmigiano vegano all’okara mi è […]

colazione

Porridge D’avena con cannella e banana

Il porridge d’avena è l’emblema della colazione inglese e rappresenta un ottimo sostituto della colazione tipica italiana grazie alle proprietà dell’avena che vanta, oltre una buona quantità di proteine, anche fibre che aiutano a farci sentire sazi. Per questa ricetta vi propongo la versione arricchita con banana e cannella, non […]

basilari

Latte di soia fatto in casa

Il latte di soia è sicuramente l’alternativa  più scelta dai vegani, usato nell’antico oriente da secoli,questa bevanda alla soia ha svariate proprietà e utilizzi. Dal “latte” o per essere più precisi, da questa bevanda vegetale, si ottengono degli ottimi formaggi vegetali e yogurt. Tra le varie proprietà spicca la digeribilità, […]

Secondi

Hamburger di Lenticchie e Carote

Hamburger di Lenticchie e Carote Molte volte per un secondo veloce compriamo al supermercato gli hamburger vegani già fatti, peccato che i prezzi della maggior parte di questi prodotti, soprattutto se bio doc, sono davvero sconcertanti, certi arrivano a sfiorare 5 euro per 2 porzioni, una famiglia quanto dovrebbe spendere […]

Dolci

Biscotti cuore di barbabietola rossa

Biscotti cuore di barbabietola rossa La barbabietola rossa può avere diversi usi in cucina sia per piatti salati che per dolci; grazie al suo bel colore rosso può essere utile per colorare in modo sano e naturale i nostri piatti, per renderli non solo buoni ma anche belli. L’altro giorno […]

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Pane alla barbabietola rossa

Pane alla barbabietola rossa, ebbene si, un mix bello da vedere grazie al colore rosso e buono per il palato. Portiamo questa novità in tavola approfittando dell’allegria che mette il suo colore acceso, del buon sapore e delle proprietà benefiche della barbabietola rossa. Infatti vanta svariate proprietà salutari ovvero: E’ […]

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Coloranti alimentari vegan fai da te!

  Stanno arrivando le feste, Natale si avvicina, è proprio in questo periodo che le persone si cimentano di più ai fornelli. Torte tipiche, biscotti glassati e colorati… già colorati ma da vegana come posso sostituire i coloranti artificiali?! Fare i coloranti alimentari a casa è davvero semplice, economico e […]

Dolci

Dolcetti di Halloween pronti in 5 minuti al microonde

Dolcetti per Halloween pronti in 5 minuti al microonde Manca poco ormai alla festa più attesa  da grandi e bambini, Halloween! Personalmente è la mia festa preferita insieme al Natale; E’ il momento per mettersi ai fornelli e sfornare dolci senza sentirci in colpa! Dall’America con furore è arrivato, soprattutto […]