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Torta di carote
Dolci

Torta di carote

La torta di carote è un dolce semplice, un classico della pasticceria casalinga, adatto sia come dolce della domenica che per la colazione: con la sua consistenza ricca e soffice conquista tutti grandi e piccoli. Le carote oltre che essere ricche di vitamina A e utili per la vista, le […]

Dolci

Torta paradiso Vegan

La torta paradiso è un classico della pasticceria, io ve la propongo  in chiave vegan, un dolce delicato per le domenica mattina o per qualsiasi pausa dolce della giornata. L’idea in più: se volete al posto dell’olio di semi potete usare un cubetto di burro vegano fatto in casa. Burro […]

Dolci

Crostata Bicolore al cacao

La crostata bicolore è una variante di un classico della pasticceria  la crostata; ottima per colazione, per merenda e per qualsiasi pausa dolce vogliamo concederci. La crostata bicolore non solo accontenta sia chi la preferisce ai mirtilli che chi la preferisce all’albicocca,  ma è anche ad effetto; si farcisce con […]

basilari, Dolci

Pasta frolla vegan

La pasta frolla è una delle preparazioni basilari della pasticceria, si può usare per fare una crostata, dei biscotti e svariati dolci. Il procedimento è abbastanza semplice e si può conservare  in freezer per una settimana e usare quando necessario. Ecco la mia versione vegana. Qualche idea su come usare […]

Dolci, Raw

Tortino crudista al Cocco e Cacao

Per questo bellissimo tortino mi sono ispirata alla cucina crudista, un tipo di cucina decisamente affascinante, l’assenza della cottura  porta ad utilizzare ingredienti in modo fantasioso e inaspettato. Il crudismo è uno stile di vita alimentare dove vengono messe al bando le cotture, i cibi vengono consumati senza cuocerli e […]

colazione, Dolci

Sfogliatine alla cannella

Per iniziare alla grande la giornata ci vuole un’ottima colazione energetica, se siete amanti come me della colazione classica dolce italiana sicuramente non potrete rinunciare al cappuccino (rigorosamente vegano) e a un bel dolce di accompagnamento. Dopo avervi mostrato come fare i cornetti vegani in casa ecco un’altra dolcezza dedicata […]

basilari, Gluten free

Amaranto soffiato

L’amaranto è una pianta originaria del Peru, è uno pseudocereale, esattamente come la quinoa o il grano saraceno. Ha tantissime proprietà nutritive ed è senza glutine, è ricco di proteine, fino al 16%, con elevato valore biologico, contiene alti livelli di calcio, fosforo, magnesio,ferro, fibre e vitamine tra cui le […]