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Dolci, Gluten free

Torta d’inverno

Questo dolce è perfetto per le fredde serate d’iverno, da gustare insieme ai propri cari magari davanti a un bel camino! E’ un dolce goloso ma anche ricco di ingredienti con ottime proprietà nutritive come la frutta secca, ricca di omega 3 e 6 , non dovrebbe mai mancare nelle […]

Secondi

Hamburger light di okara e piselli

Ecco ancora protagonista l‘okara, ovvero la polpa della soia che rimane dopo aver filtrato il latte di soia durante la sua preparazione. Mi piace molto come ingrediente perchè è versatile e permette di creare piatti leggeri ma buoni! Io preparo il latte di soia(o meglio bevanda vegetale di soia) la […]

smoothie

Smoothie banana e carote allo zenzero

Eccomi tornata con una ricetta di uno smoothie, li amo, sono un ottimo modo per integrare i sali minerali e le vitamine di cui abbiamo bisogno e riuscire a mangiare la quantità di frutta e verdura necessaria per la nostra salute, in più con dei frullati studiati possiamo ottenere benefici […]

Dolci

Sweet Potato Pie- crostata alle patate dolci

La patata dolce o americana, è una radice tuberosa dal sapore dolce e ricco di amido, nonostante il nome con la comune patata non  ha nulla a che vedere, infatti provengono da due famiglie diverse: la patata americana fa parte delle Convolvulaceae, mentre la patata fa parte della famiglia delle  Solanacee, di cui […]

Piatti unici, Secondi

Pancake agli spinaci

Questa versione di un classico americano, i pancake, è particolare perché è un piatto salato. Ho voluto proporvi la versione con gli spinaci per le grandissime proprietà che possiedono e per il loro sapore ottimo. Con questa ricetta si vede la versatilità che hanno gli spinaci, ma anche le altre […]

Secondi

Menù Halloween- Mummy Burger

Ecco la mia seconda proposta per la festa di Halloween, dopo aver trasformato in mummia un wirstel mummificheremo anche un hamburger, ovviamente vegano! Anche questa ricetta è davvero molto semplice, con pochi ingredienti potremo realizzare un secondo pauroso e di effetto per il nostro party di Halloween. Come avrete capito […]

Secondi

Menù di Halloween – Mummy Dog

Halloween sta arrivando,la festa più paurosa dell’anno! Ormai anche in Italia si festeggia (per fortuna!) Prima di passare alle ricette un pò di chiarezza su Halloween è doveroso dato le critiche che ogni hanno riceve, anche dagli animalisti (io sono animalista, ovviamente) a causa di informazioni sbagliate. Halloween ha origini […]

Secondi

Polpette Light di zucca e okara

Mi era avanzato un altro pò di okara e ho pensato, questa volta, di usarla per fare un secondo: delle polpette con zucca speziate al curry! L’okara è La polpa di soia che rimane dopo la  filtrazione  durante la preparazione del latte di soia; ecco il link della ricetta del latte […]