Piatti unici

Piatti unici

Tortillas con fagioli neri e seitan

Tortillas con fagioli neri e seitan, un piatto in stile messicano. Le tortillas è una piadina messicana molto morbida e sottile. Potete  preparare questo piatto anche con una piadina, il risultato sarà comunque ottimo. La star del ripieno di queste tortillas sono i fagioli neri abbinati a un’altra ricca fonte […]

Piatti unici, Primi

Bulgur e fagioli neri al sugo

Un piatto completo ottimo come piatto unico. L’abbinamento cereali-legumi risulta davvero vincente in quanto apportano tutti gli amminoacidi essenziali. I legumi ricchi di fibre aumentano il senso di sazietà, aiutano a regolare la glicemia e limitano l’assorbimento di grassi e zuccheri. Sono inoltre ricchi di sali minerali e vitamine. Print […]

Piatti unici, Secondi

Torta rustica con cicoria e tofu

Torta rustica con cicoria e tofu. Una ricetta buonissima da gustare come secondo o magari con gli amici durante l’aperitivo. Print Recipe Torta rustica con cicoria e tofu Torta rustica con cicoria e tofu Piatto Secondi Cucina Vegan Porzioni persone Ingredienti 1 Rotolo pasta brisèe500 gr Cicoria350 gr Tofu3 cucchiai […]

Mozzarella vegana
Formaggi, Piatti unici, Secondi

Mozzarella vegana

Mozzarella vegana Il formaggio più usato in cucina dagli italiani è certamente la mozzarella; è un formaggio versatile usato per fare piatti semplici e conosciuti in tutto il mondo come la caprese e la pizza. Di sicuro per chi entra a far parte della grande famiglia dei vegani lasciare questo […]

Vellutata di carote
Piatti unici, Primi

Vellutata di carote

La vellutata di carote  è un  piatto dal sapore dolce e delicato, io ho aggiunto il curry per smorzare la dolcezza della carota con il sapore deciso del curry. La vellutata di carote è un piatto molto leggero adatto a tutte le stagioni. Print Recipe Vellutata di carote Piatto Piatto […]

Piatti unici, Secondi

Pancake agli spinaci

Questa versione di un classico americano, i pancake, è particolare perché è un piatto salato. Ho voluto proporvi la versione con gli spinaci per le grandissime proprietà che possiedono e per il loro sapore ottimo. Con questa ricetta si vede la versatilità che hanno gli spinaci, ma anche le altre […]

Gluten free, Piatti unici, Secondi

Formaggio Vegan con aquafaba

Per sostituire i formaggi ci sono molte varianti vegane, si posso anche fare facilmente in casa! Ecco una ricetta buona e veloce con aquafaba. Ingredienti: . 375 ml aquafaba (acqua di cottura dei ceci montata col frullatore elettrico) . 375 ml latte di soia . 3 cucchiai di polvere  agar […]