basilari

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Burro Vegano

Come sostituire il burro nella cucina vegana? possiamo affidarci a vari metodi a seconda della ricetta dolce o salata. Possiamo usare: 1) Olio extravergine di oliva, va bene sia per dolci che salati . 70 ml di olio di oliva possono sostituire circa 100 gr di burro. 2) yogurt di […]

basilari, Piatti unici

Base per pizza

La pizza è uno dei simboli della cucina italiana, uno sfizio a cui pochi resistono. Qui vi presento una ricetta base  molto semplice e veloce. Ingredienti per la base: -250 gr di farina 0 – 250 gr di farina manitoba (potete usare 500 gr di farina normale) – 15 gr […]