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Latte di soia fatto in casa

Facebook Google + Il latte di soia è sicuramente l’alternativa  più scelta dai vegani, usato nell’antico oriente da secoli,questa bevanda alla soia ha svariate proprietà e utilizzi. Dal “latte” o per essere più precisi, da questa bevanda vegetale, si ottengono degli ottimi formaggi vegetali e yogurt. Tra le varie proprietà […]

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Pane alla barbabietola rossa

Facebook Google + Pane alla barbabietola rossa, ebbene si, un mix bello da vedere grazie al colore rosso e buono per il palato. Portiamo questa novità in tavola approfittando dell’allegria che mette il suo colore acceso, del buon sapore e delle proprietà benefiche della barbabietola rossa. Infatti vanta svariate proprietà […]

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Coloranti alimentari vegan fai da te!

  Stanno arrivando le feste, Natale si avvicina, è proprio in questo periodo che le persone si cimentano di più ai fornelli. Torte tipiche, biscotti glassati e colorati… già colorati ma da vegana come posso sostituire i coloranti artificiali?! Fare i coloranti alimentari a casa è davvero semplice, economico e […]

basilari, Gluten free

Hummus di ceci

L’hummus di ceci è molto usato nella cucina vegana, è una crema delicata, perfetta sia da sola che da spalmare sul pane, crostini ecc… oppure per arricchire altre ricetta, come ad esempio le polpette di ceci, le falafel. Prepararlo in casa è molto semplice, come prima cosa andiamo a preparare […]

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Tahin- crema di sesamo

Tahin, tahina… è conosciuta con più nomi ma è famosa soprattutto  per il suo uso per fare l’hummus, si usa anche come condimento nei falafel, nelle insalate e anche da sola come crema da spalmare sul pane, magari arricchita con altri ingredienti per esaltarne il sapore. Come dice già il titolo […]

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Panna da cucina vegana

Oggi vi mostrerò una ricetta facile, veloce e basilare per la preparazione di vari piatti come ad esempio fettuccine panna e funghi. La panna da cucina si può  preparare tranquillamente a casa. In cinque minuti avrete una panna soffice e densa per le vostre ricette! E’ importante scegliere il latte […]

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Burro Vegano

Come sostituire il burro nella cucina vegana? possiamo affidarci a vari metodi a seconda della ricetta dolce o salata. Possiamo usare: 1) Olio extravergine di oliva, va bene sia per dolci che salati . 70 ml di olio di oliva possono sostituire circa 100 gr di burro. 2) yogurt di […]

basilari, Piatti unici

Base per pizza

La pizza è uno dei simboli della cucina italiana, uno sfizio a cui pochi resistono. Qui vi presento una ricetta base  molto semplice e veloce. Ingredienti per la base: -250 gr di farina 0 – 250 gr di farina manitoba (potete usare 500 gr di farina normale) – 15 gr […]