Ebbene si, volete fare delle meringhe vegane?! ottenere un pan di spagna vegano sofficissimo?!
E' semplice! Basta montare a neve l'acqua di cottura dei ceci ed ecco per magia una densa nuvola di “panna” addensarsi davanti a voi!
Vediamo quindi come si prepara questa semplice magia:
Ingredienti:
– 400 ml di acqua di cottura di ceci fredda di frigo (meglio l'acqua dei ceci in scatola, piĂą pratica da montare)
– un goccio di limone
Preparazione:
Scolate l'acqua dei ceci e versatela in una terrina, aggiungere il limone e procedere con lo sbattitore elettrico per circa 10 minuti.
Et voilĂ !