Mese: marzo 2017

Dolci

Pasta frolla Veg

La pasta frolla è una delle preparazioni basilari della pasticceria, si può usare per fare una crostata, dei biscotti e svariati dolci. Ecco la mia versione vegana! Ingredienti: – 250 gr di Farina – 70 gr di zucchero di canna (per avere una pasta frolla più friabile usare lo zucchero […]

Gluten free, Piatti unici, Primi

Quinoa al rugù di soia

Questo è un ottimo primo veloce e facile da preparare e senza glutine. Essendo ricco e completo è indicato come piatto unico. La quinoa non contiene glutine, è ricca di proteine, vitamine(in particolare vitamina C vitamina E)e Sali minerali. La soia oltre ad essere ricca di proteine è ricca di […]

Dolci, Gluten free, Salute

Vegan Golden Milk – il latte d’oro per il benessere fisico

Il Vegan golden milk è la versione vegana del  golden Milk (latte d’oro) che è una bevanda a base di curcuma utilizzata nella medicina tradizionale indiana ayurvedica. La curcuma ha moltissime proprietà tra le quali: antinfiammatorie, antiossidanti, epatoprotettive, chemopreventive (prevenzione dei tumori), antiartritiche, antinfettive e antimicrobiche. È utile per depurare l’organismo, […]

Frutta e verdura di stagione

Marzo: verdure e frutta di stagione

È arrivato marzo! Finalmente le giornate si allungano, il sole fa più volte capolino nel cielo sereno. Il mese di mezzo, ancora non siamo in primavera, ma ci siamo quasi! La natura inizia a svegliarsi, vediamo cosa ci porta questo mese: Verdure: Asparagi, biete, carote, cavolfiore, cicoria, finocchi, lattughino, patate, […]

colazione, Dolci

Colazione veg: Cornetti alla marmellata

Per una colazione golosa non possono mancare i mitici cornetti! Ecco la mia ricetta per dei cornetti vegan buonissimi, anche abbastanza semplici da realizzare. Per averli sempre a portata di mano per quando serve, ad esempio per la colazione della domenica, basterà congelarli ancora non cotti e cuocerli la mattina […]