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Dolci

Pasta frolla Veg

La pasta frolla è una delle preparazioni basilari della pasticceria, si può usare per fare una crostata, dei biscotti e svariati dolci. Ecco la mia versione vegana! Ingredienti: – 250 gr di Farina – 70 gr di zucchero di canna (per avere una pasta frolla più friabile usare lo zucchero […]

Gluten free, Primi

Quinoa al rugù di soia

Questo è un ottimo primo veloce e facile da preparare e senza glutine. Essendo ricco e completo è indicato come piatto unico. La quinoa non contiene glutine, è ricca di proteine, vitamine(in particolare vitamina C vitamina E)e Sali minerali. La soia oltre ad essere ricca di proteine è ricca di […]

Dolci, Gluten free, Salute

Golden Milk veg

Il golden Milk (latte d’oro) è una bevanda a base di curcuma utilizzata nella medicina tradizionale indiana ayurvedica. La curcuma ha moltissime proprietà tra le quali: antinfiammatorie, antiossidanti, epatoprotettive, chemopreventive (prevenzione dei tumori), antiartritiche, antinfettive e antimicrobiche. È utile per depurare l’organismo, per i dolori, le infiammazioni articolari nonché per […]

Frutta e verdura di stagione

Marzo: verdure e frutta di stagione

È arrivato marzo! Finalmente le giornate si allungano, il sole fa più volte capolino nel cielo sereno. Il mese di mezzo, ancora non siamo in primavera, ma ci siamo quasi! La natura inizia a svegliarsi, vediamo cosa ci porta questo mese: Verdure: Asparagi, biete, carote, cavolfiore, cicoria, finocchi, lattughino, patate, […]

Dolci

Torta al Tè verde matcha e crema alla banana

Per questa dolce ricetta mi sono ispirata al mio amato Giappone; amo molto il tè matcha e lo uso per fare biscotti, torte e qualsiasi cosa mi suggerisca la fantasia. Oggi ho pensato di unirlo al dolce sapore della banana e di farci una bella e golosissima torta! Partiamo! Ingredienti: […]

Dolci

Crostatata alla marmellata

Ecco una bella ricetta dolce, facile e veloce, ottima per qualsiasi momento della giornata, soprattutto per la colazione: La crostata! Igredienti: – 250gr di Farina – 70 gr di zucchero di canna – 1 vasetto di yogurt bianco di soia – 1 pizzico di bicarbonato (1/4 di cucchiaino) – 2 […]

Dolci, Gluten free

Torta d’inverno

Ho pensato a una torta che sapesse d’inverno, con cioccolato, fichi, semi e mandorle, da mangiare in compagnia, magari davanti al camino. 🙂 Ingredienti: . 250 gr di farina di castagne . 50 gr di fecola di patate . lievito vegano . 70 gr di cacao . 80 gr di […]