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Dolci

Crostata Bicolore al cacao

La crostata bicolore è una variante di un classico della pasticceria  la crostata; ottima per colazione, per merenda e per qualsiasi pausa dolce vogliamo concederci. La crostata bicolore non solo accontenta sia chi la preferisce ai mirtilli che chi la preferisce all’albicocca,  ma è anche ad effetto; si farcisce con […]

basilari, Dolci

Pasta frolla vegan

La pasta frolla è una delle preparazioni basilari della pasticceria, si può usare per fare una crostata, dei biscotti e svariati dolci. Il procedimento è abbastanza semplice e si può conservare  in freezer per una settimana e usare quando necessario. Ecco la mia versione vegana. Qualche idea su come usare […]

Dolci, Raw

Tortino crudista al Cocco e Cacao

Per questo bellissimo tortino mi sono ispirata alla cucina crudista, un tipo di cucina decisamente affascinante, l’assenza della cottura  porta ad utilizzare ingredienti in modo fantasioso e inaspettato. Il crudismo è uno stile di vita alimentare dove vengono messe al bando le cotture, i cibi vengono consumati senza cuocerli e […]

colazione, Dolci

Sfogliatine alla cannella

Per iniziare alla grande la giornata ci vuole un’ottima colazione energetica, se siete amanti come me della colazione classica dolce italiana sicuramente non potrete rinunciare al cappuccino (rigorosamente vegano) e a un bel dolce di accompagnamento. Dopo avervi mostrato come fare i cornetti vegani in casa ecco un’altra dolcezza dedicata […]

basilari, Gluten free

Amaranto soffiato

L’amaranto è una pianta originaria del Peru, è uno pseudocereale, esattamente come la quinoa o il grano saraceno. Ha tantissime proprietà nutritive ed è senza glutine, è ricco di proteine, fino al 16%, con elevato valore biologico, contiene alti livelli di calcio, fosforo, magnesio,ferro, fibre e vitamine tra cui le […]

Secondi

Tofu alla salsa di soia

Tofu  alla salsa di soia una ricetta semplice ma gustosa e con un alto contenuto di proteine e poche calorie. Il sapore della salsa di soia si sposa perfettamente con il tofu, data la basicità di quest’ultimo che viene arricchito dal sapore intenso della salsa di soia. Per la salute […]

bellezza

S.O.S Danni del freddo

Siamo in pieno inverno e le ondate di gelo sono un problema per la salute e la bellezza. Infatti per colpa del clima ghiacciato la nostra pelle e i nostri capelli sono soggetti a varie problematiche ; i capelli si seccano, le labbra si screpolano, il viso è soggetto a […]

Secondi

Zuppa zucca, patate e porcini

Un piatto perfetto per scaldare le gelide serate invernali. Perfetto da accompagnare con crostini allo zenzero. Potete anche trasformare il piatto in una crema frullando infine gli ingredienti con un frullatore ad immersione. Ottimo come piatto unico o come secondo. Print Recipe Zuppa zucca, patate e porcini Un piatto perfetto […]