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Piatti unici, Primi

Bulgur e fagioli neri al sugo

Un piatto completo ottimo come piatto unico. L’abbinamento cereali-legumi risulta davvero vincente in quanto apportano tutti gli amminoacidi essenziali. I legumi ricchi di fibre aumentano il senso di sazietà, aiutano a regolare la glicemia e limitano l’assorbimento di grassi e zuccheri. Sono inoltre ricchi di sali minerali e vitamine. Print […]

Piatti unici, Secondi

Torta rustica con cicoria e tofu

Torta rustica con cicoria e tofu. Una ricetta buonissima da gustare come secondo o magari con gli amici durante l’aperitivo. Print Recipe Torta rustica con cicoria e tofu Torta rustica con cicoria e tofu Piatto Secondi Cucina Vegan Porzioni persone Ingredienti 1 Rotolo pasta brisèe500 gr Cicoria350 gr Tofu3 cucchiai […]

Secondi

Zucca e Fagioli

Zucca e Fagioli un piatto semplice ma decisamente ottimo. Può essere presentato sia come un secondo piatto che come contorno. Print Recipe Zucca e fagioli Piatto Secondi Porzioni Persone Ingredienti 400 Gr Fagioli Già cotti1,5 Kg ZuccaQ.b Olioq.b Peperoncino1 Spicchio Aglioq.b Acquaq.b Sale Piatto Secondi Porzioni Persone Ingredienti 400 Gr […]

Light, Secondi

Biete passate in padella light

Biete passate in padella light, un piatto ricco di gusto e light. Può essere un secondo piatto leggero o un contorno. La bieta è una verdura dal sapore delicato, a mio avviso, davvero ottimo. L’adoro in ogni suo versione ma in questa ricetta acquista uno sprint di sapore in più. […]

Secondi

Rose di zucchine di pasta sfoglia

Rose di zucchine di pasta sfoglia è una ricetta semplice e di effetto. Ideale da proporre per un aperitivo raffinato. Questa ricetta abbina la pasta sfoglia alla delicatezza delle zucchine con il sapore più deciso del formaggio spalmabile vegano. Solo tre ingredienti per un piatto leggero e saporito. Potete prendere […]

smoothie

Smoothie Kiwi Banana e Carota

Smoothie kiwi banana e carota. Con l’arrivo della primavera si sente il bisogno di qualcosa di fresco da bere, magari un ottimo smoothie ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Gli smoothie possono essere una valida alternativa al pranzo, oppure come spuntino per fare il carico di energie, vitamine […]

Involtini di biete e tofu
Light, Secondi

Involtini di bieta e tofu

Involtini di bieta e tofu; questo è un secondo piatto light e proteico. Le bietole, oltre ad avere pochissime calorie 19 per 100 gr, hanno diverse proprietà benefiche. Le bietole sono ricche di sali minerali, specialmente ferro e fosforo, elementi facilmente assorbibili grazie alla presenza della vitamina C. Inoltre sono […]

Riso integrale con zucca e zucchine
Primi

Riso integrale con zucca e zucchine

Riso integrale con zucca e zucchine. E’ un primo piatto dal gusto delicato, adatto ad ogni occasione. Proprietà benefiche del piatto Il riso integrale è ricco di fibre e proprietà benefiche per l’organismo. E’ composto per l’ 11% da acqua, per l’8 % da proteine, per il 2,8 % da grassi, […]